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座間味村(沖縄離島)は、沖縄本島那覇から南西へ約40kmの洋上に浮かぶ大小20余の島々からなる離島村です。透明度の高いサンゴ礁の海は、沖縄でも有数のダイビングのメッカです。また、座間味村(沖縄離島)周辺の海域では、ホエールウォッチングが盛んで1月から3月のシーズン中は巨大なザトウクジラのブリーチング、テールスラップなどを見ることが出来ます。
甘い揚げ菓子。表面の片側がポン!と割れていて、笑ったような顔をしている。
初夏の数日しか獲れない魚なので、新鮮な内にしか調理できないからあげは貴重!
とても甘く、濃厚な味わいのある「インカのめざめ」。座間味では冬に収穫されています。